Cette vue d'atelier de la statue Saint Joseph à l'Enfant en pierre calcaire 90 cm documente une étape précieuse de la taille directe : l'œuvre se révèle. Le bloc de pierre calcaire naturelle a quitté son état de matière pure pour entrer dans la figure. On distingue à présent les deux corps enlacés, les épaules de Joseph, le buste de l'Enfant, l'inclinaison du père vers son fils. Les deux visages — celui du saint et celui du tout-petit — sont déjà dégagés de la pierre, à peine sortis encore mais reconnaissables, identifiables, présents. C'est le moment où la statue cesse d'être un volume pour devenir quelqu'un.
Le drapé reste à l'état d'esquisse, sillons longs qui suivent la verticale du corps. Les mains, les doigts, les détails fins viendront plus tard, sous la gradine (ciseau à dents qui modèle les surfaces par trames régulières) et au rifloir pour la finition. Mais le travail décisif — celui qui engage la statue tout entière — est fait. En taille directe sur pierre, on ne revient pas en arrière : chaque enlèvement est définitif. Le sculpteur travaille de la masse au détail, de la silhouette au visage. Aucun moulage, aucune mise au point au pointeur, aucune duplication mécanique : une seule main, une seule pierre, un seul atelier — celui de Jean-Joseph Chevalier à Brignoles, dans le Var, en Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Cette photographie d'atelier est rare et précieuse dans le métier de sculpteur d'art sacré : elle constitue la preuve visible du fait main. Très peu d'œuvres religieuses sur le marché sont aujourd'hui taillées à la main en pierre calcaire véritable — la plupart sont des moulages industriels en résine ou en plâtre fondu. Ici, le commanditaire peut suivre l'œuvre depuis son état brut jusqu'à sa forme achevée. La transparence du processus est constitutive de la commande d'une statue de saint sur mesure : Jean-Joseph Chevalier conçoit chaque pièce à partir du projet et du budget du commanditaire, et établit ensuite un devis précis et ferme, à partir de 5 000 € pour ce format en pierre calcaire 90 cm.